Sashimi nůž

Sashimi nůž pro krájení a filetování ryb nebo šunky tahem. Tenká čepel ve tvaru vrbového listu nebo katany (meče). Dlouhá a užší čepel je vhodná pro krájení. Speciálně pro přípravu čerstvých, dobrých a krásných tvarů syrových ryb (sashimi). Sashimi se nazývá „Shobu“ a je populární v západním Japonsku (kolem Ósaky a Kjóta).

Délka: 210 mm